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上海的深夜食堂面馆至今只收现金只卖一种面物业

2021年09月18日 昆明母婴网

上海的深夜食堂, 面馆至今只收现金, 只卖一种面却生意火爆

注:本文内容为小旺仔食记独家原创,侵权必究

上海的深夜食堂,面馆至今只收,只卖一种面却生意火爆。

大家的工作越来越忙,可能白天都没有时间好好吃饭。一些之前常去的街头馆子,现在也没工夫再去品尝了。但现在夏天到来,大家睡眠时间也不断推后,夜宵就成为了很多人在夏夜的一个消费选择。在上海,有一家开了很多年的深夜面馆,生意就好到不行,据说这家店现在还只收,经营模式也非常传统。上海也有深夜食堂,这家面馆至今只收,只卖一种面却生意火爆。

按说在上海这样的大城市里,人们的生活节奏是非常快的。但是在一些上海本地人心中,这碗记忆中的面食,却一直没有被时间抹去它的光彩。即便它开在巷子当中,但只要还是那时的味道,那么对事物的印象就不曾磨灭。

这家店一般只在夜晚开门,接待的都是来吃宵夜的人们。据说因为面太好吃,很多明星也是这家店的常客,包括大名鼎鼎的王思聪,流行偶像潘玮柏等人,就对这家店的面情有独钟。这家店主要卖的是一种名叫“长脚汤面”的面食,招牌也没有刻意收拾过,乍一看还破破烂烂的,但就这样一家店,却有着它独特的魅力。

开店的共有夫妻二人,丈夫负责在后厨忙活,妻子则在前厅上菜、收银,二人的配合相当娴熟。店里的面条种类不多,只卖一种青菜肉汤面,但胜在风味极佳,猪肉新鲜,青菜干净,一碗简简单单的汤面,能让人有种色香味俱全的满足感。面条都是手工做的,非常饱满劲道,在吸满了汤汁后,入口就给人一种很香的味道,非常难得。

一些明星来吃过饭后,都会和老板来张合影,现在这些照片都还贴在店内,也算是一种特殊的风景了。客人点餐之后,还可以选择是否要加肉,肉的话是上海特色的红烧肉,味道非常香浓,据说配面条吃,堪称一绝。

有两点因素促成了此波下跌行情:首先是PTA下游聚酯产销逐步转淡 这家店开在巷子里,却成为很多人心中的深夜食堂,连明星都是常客。而关于汤头为何这么鲜美,老板说秘诀 就在于里面加入了自己手工熬成的猪油。猪油的香味给这碗面增加了别样的灵魂,让很多食客吃过一次之后,就再也忘不掉了。不知道大家有没有吃过这家店的面呢?

作者观点:一碗面,恰恰却是很多人内心关于美食的最好注解。可能看上去简简单单,但是当面条 入口之后,很多回忆也会跟着涌上心头。让你得以肯定,确实还是记忆中的味道。

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